जमी सब्ज़ियां

फ्रोजन वेजिटेबल एक प्रकार का फ्रोजन फूड है, जो भोजन का एक छोटा पैकेज होता है, जो ताजी सब्जियों जैसे कि काली मिर्च, टमाटर, बीन्स और खीरे को सबसे कम तापमान पर और प्रसंस्करण के बाद जितनी जल्दी हो सके फ्रीज करके बनाया जाता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि जमे हुए भोजन अस्वास्थ्यकर होते हैं, और इसलिए वे सोचते हैं कि जमी हुई सब्जियाँ औसत कच्ची सब्जियों की तरह ताजी और पौष्टिक नहीं होती हैं, लेकिन एक नए अध्ययन से पता चलता है कि जमी हुई सब्जियों का पोषण मूल्य वास्तव में औसत कच्ची सब्जियों की तुलना में अधिक है। जैसे ही फलों और सब्जियों की कटाई की जाती है, पोषक तत्व धीरे-धीरे टूटने लगते हैं, और जब तक अधिकांश उत्पाद बाजार में पहुंचते हैं, तब तक वे उतने ताजे नहीं होते जितने पहली बार तोड़े गए थे।

कभी-कभी किसान फलों और सब्जियों को पकने से पहले ही काट लेते हैं, ताकि उन्हें भेजना आसान हो सके या उनकी अच्छी उपस्थिति बनी रहे। इससे विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला विकसित होने में कम समय लगता है। भले ही वे पके हुए दिखाई देते रहें, फिर भी वे अपने पूर्ण पके समकक्षों की तरह पोषक तत्वों से भरपूर नहीं रह जाते हैं। इसके अलावा, फलों और सब्जियों को परिवहन के दौरान बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश के संपर्क में लाया जाता है, जिससे कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं, जैसे कि अधिक नाजुक विटामिन सी और बी1।

हालाँकि, जमी हुई सब्जियाँ आमतौर पर पकने के चरम पर जमाई जाती हैं, जब फलों और सब्जियों का पोषण मूल्य सबसे अधिक होता है, जो सबसे अधिक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट्स को रोक सकता है, और सब्जियों की ताजगी और पोषक तत्वों को उनके स्वाद को प्रभावित किए बिना बनाए रख सकता है।

यह प्रसंस्करण विधि सब्जियों में पानी को जल्दी से नियमित और महीन बर्फ के क्रिस्टल बनाती है, कोशिकाओं में समान रूप से वितरित करती है, सब्जी के ऊतक नष्ट नहीं होंगे, जबकि सब्जी की आंतरिक जैव रासायनिक प्रक्रिया को अंजाम नहीं दिया जा सकता है, इसलिए बैक्टीरिया, मोल्ड विकसित नहीं हो सकते हैं। जल्दी से जमे हुए भोजन को खाना बहुत सुविधाजनक है, बिना धोए, काटे, थोड़ा डीफ्रॉस्ट किए घर के अंदर ले जाएं। क्योंकि अधिकांश जमे हुए सब्जी उत्पादों को पकाया जाता है, और कुछ में नमक और अन्य मसाला भी मिलाया जा सकता है, इसलिए तेज आग पर पकाने से, एक पल में पकाया जाता है, इसका स्वाद, रंग और विटामिन सामग्री, और इसी तरह, और ताजा व्यंजन लगभग होते हैं वही।

शैली: जमे हुए
प्रकार: मिश्रित
प्रसंस्करण प्रकार: मिश्रित
बर्फ़ीली प्रक्रिया: IQF
खेती का प्रकार: सामान्य, खुली हवा
भाग: संपूर्ण
आकार: विशेष आकार
पैकेजिंग: थोक, उपहार पैकिंग
प्रमाणन: एचएसीसीपी, एफडीए, जीएपी, बीआरसी, कोषेर, सीआईक्यू, आईएसओ22000, एचएसीसीपी, जीएपी, बीआरसी, कोषेर, आईएसओ22000
ग्रेड ए
वज़न (किलो): 10
उत्पत्ति का स्थान: शेडोंग, चीन
उत्पाद: जमी हुई सब्जियाँ और फल
मानक: ए
पैकेज: 10 किलोग्राम कार्टन
भुगतान: एल/सी या टी/टी
उत्पत्ति: चीन
MOQ: किसी भी मात्रा को अन्य उत्पादों के साथ मिलाया जा सकता है
शेल्फ जीवन: -18′C भंडारण में 24 महीने
आपूर्ति अवधि: पूरे वर्ष