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काला लहसुन
काले लहसुन, जो ताजा कच्चे लहसुन से बना होता है और 90 ~ 120 दिनों के लिए त्वचा के साथ किण्वन बॉक्स में किण्वित होता है, पर एक अच्छा एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है। काला लहसुन एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिससे हर कोई परिचित है। काली लहसुन का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा हो सकता है, विशेष रूप से काले लहसुन का उपयोग रक्त वाहिका स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद के लिए किया जा सकता है। काला लहसुन बिना किसी साइड इफेक्ट के बहुत ही सेहतमंद भोजन है। इसलिए, लोग काले लहसुन खाने पर निश्चिंत हो सकते हैं, और कोलाजेशन पर कोई वर्जना नहीं है।
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ताजा लहसुन लौंग
लहसुन में 200 से अधिक पदार्थ होते हैं, जो प्रोटीन और विटामिन, कैल्शियम, लोहा, जस्ता और अन्य तत्वों के अलावा शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए अनुकूल होते हैं, यह भी अधिक प्रचुर मात्रा में है, लहसुन का पोषण लोगों के दिलों के बहुत करीब है, लेकिन बहुत से लोग लहसुन खाने से शरीर के स्वास्थ्य को लाभ महसूस नहीं कर सकते हैं, कच्चा लहसुन वास्तव में नुकसान भी है, लहसुन पकाने के भी कई तरीके हैं।
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जमे हुए लहसुन लौंग
त्वरित जमे हुए संरक्षित लहसुन लौंग लहसुन के गहरे प्रसंस्करण उत्पादों में से एक है। मुख्य कच्चे माल के रूप में लहसुन के साथ, अंतर्राष्ट्रीय समुदाय द्वारा इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। सामान्य परिस्थितियों में, इस तरह के लहसुन लौंग के उत्पादन में कच्चे माल का निरीक्षण, भिगोने, छीलने और 10 से अधिक चरणों और प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।
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ताजा लहसुन
लहसुन की सबसे आम किस्मों में सफेद त्वचा के साथ 10 लौंग (या खंड) होते हैं। एक नियम के रूप में, लौंग जितना छोटा स्वाद उतना ही मजबूत होता है! लहसुन को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। कच्चा लहसुन एक मजबूत तीखा स्वाद देता है, जबकि खाना पकाने से अधिक मधुर स्वाद मिलता है। लहसुन आसानी से जलता है, इसलिए तलते या सॉस करते समय ध्यान रखें। यह सब्जी और मांस के व्यंजन, सूप, डिप्स, हलचल फ्राइज़, ब्रैज़ और स्टोव में इस्तेमाल किया जा सकता है, या मांस या सब्जियों के साथ भुना हुआ पैन में पूरे अनपीले लौंग को जोड़ सकता है।
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निर्जलित लहसुन
निर्जलित लहसुन के स्लाइस में साफ-सुथरा रूप, हल्का पीला रंग, शुद्ध स्वाद होता है, इसे भोजन, सहायक सामग्री के रूप में खाया या इस्तेमाल किया जा सकता है। जब तक गर्म पानी में भिगोया जाता है, तब तक इसे सभी मौसमों में बहाल किया जा सकता है, और बाजार में बहुत लोकप्रिय है।
