चीन: "इस मौसम में छोटे आकार के लहसुन का दबदबा रहने की उम्मीद है"

चीनी लहसुन किसान इस समय मुख्य फसल के मौसम के बीच में हैं, और वे उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन का उत्पादन करने के लिए यथासंभव कड़ी मेहनत कर रहे हैं। इस साल की फसल से पिछले सीज़न की तुलना में बेहतर कमाई होने की उम्मीद है, औसत कीमतें लगभग Rmb6.0 प्रति किलोग्राम होंगी, जबकि पहले Rmb2.4 प्रति किलोग्राम थी।

लहसुन की कम मात्रा की अपेक्षा करें

फसल अच्छी नहीं हुई है. अप्रैल में ठंडे मौसम के कारण, कुल रोपण क्षेत्र 10-15% कम हो गया, जिसके परिणामस्वरूप लहसुन छोटा हो गया। 65 मिमी लहसुन का अनुपात विशेष रूप से 5% कम है, जबकि 60 मिमी लहसुन का अनुपात पिछले सीज़न से 10% कम है। इसके विपरीत, 55 मिमी लहसुन 65% फसल बनाता है, शेष 20% 50 मिमी और 45 मिमी आकार के लहसुन से बना होता है।

इसके अलावा, इस साल के लहसुन की गुणवत्ता पिछले सीज़न जितनी अच्छी नहीं है, त्वचा की एक परत गायब है, जो यूरोपीय सुपरमार्केट में इसकी उच्च गुणवत्ता वाली प्री-पैकेजिंग को प्रभावित कर सकती है और भविष्य में पैकेजिंग लागत में वृद्धि कर सकती है।

इन चुनौतियों के बावजूद किसान प्रगति कर रहे हैं। अच्छे मौसम में, सभी लहसुन को थैलों में भरकर काट लिया जाता है और जड़ से उखाड़ने और बेचने से पहले खेत में सुखाया जाता है। साथ ही, अपेक्षित अच्छे वर्ष का लाभ उठाने के लिए फसल के मौसम की शुरुआत में कारखानों और भंडारण सुविधाओं ने भी काम करना शुरू कर दिया है।

नई फसलें ऊंची खाद्य कीमतों पर शुरू होने की उम्मीद है, लेकिन फिर किसानों के लिए उच्च खरीद लागत के कारण कीमतें धीरे-धीरे बढ़ेंगी। इसके अलावा, बाजार मूल्य अभी भी कुछ हफ्तों में गिर सकता है, क्योंकि अभी भी 1.3 मिलियन टन पुराने लहसुन कोल्ड स्टोरेज हैं। वर्तमान में, पुराना लहसुन बाजार कमजोर है, नया लहसुन बाजार गर्म है, और सट्टेबाजों के सट्टेबाजी व्यवहार ने बाजार की अस्थिरता में योगदान दिया है।

आने वाले हफ्तों में अंतिम फसल स्पष्ट हो जाएगी, और यह देखना बाकी है कि क्या कीमतें ऊंची रह सकती हैं।