ताज़ा अदरक और हवा में सुखाया हुआ अदरक

अदरक एक जड़ है जिसमें तीखी मसालेदार सुगंध और विशिष्ट स्वाद होता है! ताजा अदरक कई एशियाई व्यंजनों में एक प्रमुख स्वाद है। अधिकांश लोगों के लिए अदरक केवल कम मात्रा में ही खाया जाता है, इसलिए इसे पोषण मूल्य की तुलना में इसके स्वाद के लिए अधिक महत्वपूर्ण माना जा सकता है। स्टर फ्राइज़, सलाद, सूप और मैरिनेड में स्वाद के लिए अदरक का उपयोग करें। खाना पकाने के अंत में इसे भोजन में डालें क्योंकि जितनी देर तक अदरक को पकाया जाएगा, उसका स्वाद खत्म हो जाएगा।