ताज़ा आलू

आलू अंडाकार, आंखें, लाल, पीली, सफेद या बैंगनी त्वचा, सफेद या पीला मांस, स्टार्च की मात्रा अधिक, कुरकुरे या रेशमी स्वाद वाले होते हैं। आलू एक प्रकार का भोजन और सब्जी है, जिसका वैज्ञानिक नाम आलू है और चावल, गेहूं, मक्का, ज्वार को मिलाकर दुनिया की पांच प्रमुख फसलें कहा जाता है। फ्रांस में, आलू को "भूमिगत सेब" के रूप में जाना जाता है।