अदरक की कीमतों में भारी गिरावट, अधिकतम 90% की गिरावट

नवंबर के बाद से घरेलू अदरक की खरीद कीमत में तेजी से गिरावट आई है। कई उत्पादक क्षेत्र 1 युआन से भी कम अदरक की पेशकश करते हैं, कुछ तो केवल 0.5 युआन/किलोग्राम की पेशकश करते हैं, और बड़े पैमाने पर बैकलॉग है। पिछले साल, मूल अदरक को 4-5 युआन/किग्रा में बेचा जा सकता था, और टर्मिनल बिक्री भी 8-10 युआन/किग्रा तक पहुंच गई थी। दो साल की समान अवधि में खरीद मूल्य की तुलना में गिरावट लगभग 90% तक पहुंच गई है। इस वर्ष अदरक की भूमि खरीद कीमत हाल के वर्षों में सबसे निचले स्तर पर पहुंच गई है।
नई अदरक की लिस्टिंग से पहले इस साल अदरक की कीमत स्थिर बनी हुई है. हालांकि नई अदरक की लिस्टिंग के बाद दाम में गिरावट आ रही है. पुराना अदरक शुरुआती 4 युआन/किग्रा से गिरकर कुछ जगहों पर 0.8 युआन/किग्रा और कुछ जगहों पर इससे भी कम हो गया है। नई काटी गई अदरक की न्यूनतम कीमत 0.5 युआन/किग्रा है। प्रमुख अदरक उत्पादक क्षेत्रों में नई अदरक की कीमत गुणवत्ता के आधार पर 0.5 से 1 युआन/किलोग्राम, घटिया माल की कीमत 1 से 1.4 युआन/किलोग्राम, सामान्य कीमत 1.5 से 1.6 युआन/किलोग्राम तक होती है। किलो, मुख्यधारा के धुले अदरक की कीमत 1.7 से 2.1 युआन/किग्रा तक है, और बारीक धुले अदरक की कीमत 2.5 से 3 युआन/किग्रा तक है। राष्ट्रीय औसत मूल्य से, वर्तमान औसत मूल्य केवल 2.4 युआन/किग्रा है।
शेडोंग प्रांत के चांगयी शहर में अदरक रोपण आधार में, एक म्यू अदरक लगाने में 1000 किलोग्राम से अधिक अदरक लगता है। इस साल की शुरुआत में कीमत के मुताबिक इसकी कीमत करीब 5000 युआन होगी. मचान, प्लास्टिक शीटिंग, कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों के लिए लगभग 10000 युआन की आवश्यकता होती है। यदि इसकी खेती परिसंचारी भूमि पर की जाती है, तो इसके लिए लगभग 1500 युआन के संचलन शुल्क की भी आवश्यकता होती है, साथ ही बुआई और कटाई की श्रम लागत, प्रति म्यू लागत लगभग 20000 युआन होती है। यदि 15000 किग्रा/एमयू के उत्पादन के अनुसार गणना की जाती है, तो मूलधन की गारंटी केवल तभी दी जाएगी जब खरीद मूल्य 1.3 युआन/किग्रा तक पहुंच जाए। यदि यह 1.3 युआन/किग्रा से कम है, तो बाग़ लगाने वाले को पैसे की हानि होगी।
इस वर्ष और पिछले वर्ष की अदरक की कीमत के बीच इतना बड़ा अंतर होने का मूल कारण यह है कि आपूर्ति मांग से अधिक है। चूंकि अदरक की आपूर्ति कम थी और पिछले वर्षों में कीमतें बढ़ी थीं, इसलिए किसानों ने बड़े क्षेत्र में अदरक की खेती का विस्तार किया। उद्योग का अनुमान है कि चीन में अदरक का रोपण क्षेत्र 2020 में 4.66 मिलियन म्यू होगा, जो साल-दर-साल 9.4% की वृद्धि के साथ ऐतिहासिक अधिकतम तक पहुंच जाएगा; 2021 में, चीन का अदरक उत्पादन 11.9 मिलियन टन था, जो साल-दर-साल 19.6% की वृद्धि है।
इसकी पैदावार अधिक होने और मौसम का आसानी से प्रभावित होने के कारण अदरक की कीमत में काफी उतार-चढ़ाव होता रहता है। यदि वर्ष अच्छा रहा तो प्रति व्यक्ति मुनाफ़ा काफ़ी होगा। पिछले वर्ष की समान अवधि में अदरक की अच्छी कीमत के कारण, कई उत्पादकों ने इस वर्ष अदरक की खेती बढ़ा दी है। इसके अलावा, जब अदरक को शुरुआती चरण में लगाया गया था, तो कई तेज़ हवाओं और कम तापमान का सामना करना पड़ा, जो अदरक के अंकुरण के लिए अनुकूल नहीं थे। कुछ अदरक किसान अदरक के बाज़ार को लेकर बहुत आशावादी थे। विशेष रूप से, गर्मियों में लगातार उच्च तापमान और शुष्क मौसम, साथ ही शरद ऋतु में लगातार कई भारी बारिश ने जियांग नोंग को इस साल अदरक के अच्छे बाजार में दृढ़ता से विश्वास दिलाया। जब अदरक की कटाई की गई, तो अदरक किसान आमतौर पर बेचने के लिए अनिच्छुक थे, पिछले साल की तुलना में कीमत बढ़ने का इंतजार कर रहे थे, और कई व्यापारियों ने भी बड़ी मात्रा में अदरक की जमाखोरी की थी। हालाँकि, नवंबर के बाद, मूल स्थान से अदरक की सामूहिक खुदाई के बाद, बड़ी संख्या में अदरक बाजार में आ गया, और बाजार मूल्य तेजी से गिर गया।
कीमत में गिरावट का एक अन्य कारण पिछले महीने मुख्य उत्पादक क्षेत्रों में लगातार बारिश होना है, जिससे कई सब्जियों की कीमत बढ़ने का अवसर पैदा होता है, लेकिन इससे कुछ उत्पादकों के अदरक के तहखाने में पानी जमा हो जाता है, इसलिए वे अदरक को स्टोर नहीं कर सकते. उद्यम कोल्ड स्टोरेज भी संतृप्त हो जाता है, इसलिए बाजार में ताजा अदरक अधिशेष प्रवृत्ति को दर्शाता है, जिससे कीमत में गिरावट और बढ़ जाती है। वहीं, निर्यात में गिरावट से घरेलू बाजार में भी कड़ी प्रतिस्पर्धा बढ़ गई है। माल ढुलाई और विदेशी महामारी से प्रभावित, जनवरी से सितंबर तक अदरक की निर्यात मात्रा 440 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी, जो पिछले वर्ष की समान अवधि में 505 मिलियन अमेरिकी डॉलर से 15% कम थी।