घरेलू क्रैनबेरी का पहला बैच धीरे-धीरे चरम उत्पादन अवधि में प्रवेश कर चुका है, और ताजे फलों की कीमत 150 युआन / किग्रा तक है

2019 में पहली बंपर फसल के बाद से, फुयुआन में लाल सागर के रोपण क्रैनबेरी बेस ने लगातार तीसरे वर्ष बंपर फसल की शुरुआत की है। आधार में 4200 म्यू क्रैनबेरी में से, केवल 1500 म्यू क्रैनबेरी ने उच्च उपज अवधि में प्रवेश किया है, और शेष 2700 म्यू क्रैनबेरी ने फल देना शुरू नहीं किया है।गाजर
3 साल तक रोपण के बाद क्रैनबेरी फल देना शुरू कर दिया और 5 साल में उच्च उपज तक पहुंच गया। अब प्रति म्यू उपज 2.5-3 टन है, और गुणवत्ता और उत्पादन साल दर साल बेहतर और बेहतर हो रहा है। क्रैनबेरी फलों को लटकाने और तोड़ने की अवधि हर साल सितंबर से मध्य और अक्टूबर के अंत तक होती है। उन्नत संरक्षण तकनीक और इसके प्राकृतिक और स्थायी संरक्षण कार्य के कारण, क्रैनबेरी चखने की अवधि अगले वसंत तक रह सकती है। बेस के क्रैनबेरी उत्पाद देश भर में कई जगहों पर अच्छी बिक्री कर रहे हैं और प्रमुख सुपरमार्केटों को आपूर्ति करते हैं। हालांकि क्रैनबेरी का स्वाद खट्टा होता है, फिर भी यह बाजार द्वारा पसंद किया जाता है क्योंकि उपभोक्ता आमतौर पर मानते हैं कि इसमें उच्च पोषण मूल्य है। वर्तमान में क्रैनबेरी ताजे फल का बाजार मूल्य 150 युआन/किग्रा है।
क्रैनबेरी फलों की कटाई आमतौर पर "जल संचयन" के रूप में की जाती है। फसल के मौसम के करीब, फल किसान पौधों को पूरी तरह से पानी में डुबाने के लिए क्रैनबेरी के खेत में पानी डालेंगे। जलीय कृषि मशीनरी खेतों से होकर गुजरती थी, और क्रैनबेरी लताओं से टूटकर पानी में तैरने लगती थी, जिससे लाल सागर के टुकड़े बन जाते थे। लाल सागर रोपण आधार में 4200 म्यू क्रैनबेरी को शुरुआती बुआई के दौरान 130 अलग-अलग क्षेत्रों में विभाजित किया गया था, और प्रत्येक क्षेत्र जल परिसंचरण प्रणाली के एक सेट से सुसज्जित है। कृषि मशीनरी प्रति दिन 50-60 म्यू की दर से क्रैनबेरी एकत्र करती है। कटाई के बाद, क्रैनबेरी को पानी में लंबे समय तक डूबे रहने से बचाने के लिए पानी निकाला जाता है।गाजर
क्रैनबेरी विटामिन से भरपूर होती है। इसे आमतौर पर क्रैनबेरी जूस और क्रैनबेरी केक में बनाया जाता है। इसके उत्पादन क्षेत्र मुख्यतः संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और चिली में हैं। हाल के वर्षों में, घरेलू क्रैनबेरी की खपत तेजी से बढ़ी है और संयुक्त राज्य अमेरिका में क्रैनबेरी का दूसरा सबसे बड़ा आयातक बन गया है। चीनी बाजार में आयातित सूखे क्रैनबेरी का प्रभुत्व है। 2012 से 2017 तक, चीनी बाजार में क्रैनबेरी की खपत 728% बढ़ गई, और सूखे क्रैनबेरी की बिक्री मात्रा 1000% बढ़ गई। 2018 में, चीन ने 55 मिलियन डॉलर मूल्य के सूखे क्रैनबेरी खरीदे, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में सूखे क्रैनबेरी का सबसे बड़ा उपभोक्ता बन गया। हालाँकि, चीन-अमेरिका व्यापार युद्ध के बाद से, चीन के क्रैनबेरी के आयात में साल-दर-साल काफी कमी आई है।
हाल के वर्षों में, चीनी बाजार में क्रैनबेरी की पहचान भी कुछ हद तक बेहतर हुई है। जनवरी 2021 में नील्सन द्वारा जारी सर्वेक्षण रिपोर्ट के अनुसार, चीन में क्रैनबेरी की संज्ञानात्मक दर में वृद्धि का रुझान बना रहा और 71% तक पहुंच गया। चूंकि क्रैनबेरी प्रोएन्थोसाइनिडिन जैसे लाभकारी तत्वों से समृद्ध हैं, इसलिए संबंधित उत्पाद गर्म बिक्री प्रवृत्ति दिखाते हैं। इस बीच, क्रैनबेरी की पुनः खरीद दर में उल्लेखनीय वृद्धि हुई, और 77% उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्होंने पिछले वर्ष में 4 बार से अधिक क्रैनबेरी उत्पाद खरीदे थे।गाजर
क्रैनबेरी ने 2004 में चीनी बाजार में प्रवेश किया। वर्तमान में, अधिकांश उपभोक्ता अभी भी सूखे फल और संरक्षित फल पर ध्यान केंद्रित करते हैं, लेकिन क्रैनबेरी उत्पादों की कल्पना का स्थान इससे कहीं अधिक है। उत्तरी अमेरिकी बाजार को संदर्भ के रूप में लेते हुए, सूखे फल क्रैनबेरी प्रसंस्करण उत्पादों का केवल एक छोटा सा हिस्सा हैं, 80% फलों के रस के रूप में खपत होते हैं, और 5% - 10% ताजे फल बाजार हैं। हालाँकि, चीनी बाज़ार में, मुख्यधारा के क्रैनबेरी ब्रांड जैसे ओशनस्प्रे, ग्रेस्कलैंड फ्रूट, सीबर्गर और यू100 अभी भी संरक्षित फल और सूखे फल के प्रसंस्करण और खुदरा बिक्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। पिछले दो वर्षों में, घरेलू क्रैनबेरी की गुणवत्ता और उपज में काफी सुधार हुआ है, और ताजा क्रैनबेरी धीरे-धीरे दिखाई देने लगी हैं। 2020 में, कॉस्टको ने चीन में स्थानीय रूप से उगाए गए क्रैनबेरी ताजे फलों को शंघाई में अपने स्टोरों में अलमारियों पर रखा। संबंधित प्रभारी व्यक्ति ने कहा कि ताजे फल सबसे अधिक बिकने वाली वस्तु बन गए हैं और उपभोक्ताओं द्वारा उनकी मांग की गई है।गाजर