चीनी अदरक का वैश्विक व्यापार बढ़ रहा है, और यूरोपीय बाजार में कीमत में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है

2020 में, COVID-19 से प्रभावित होकर, अधिक से अधिक उपभोक्ताओं ने घर पर खाना बनाना चुना, और अदरक मसाला की मांग बढ़ गई। चीन अब तक अदरक की सबसे बड़ी निर्यात मात्रा वाला देश है, जो कुल वैश्विक अदरक व्यापार मात्रा का लगभग तीन-चौथाई है। 2020 में, अदरक की कुल निर्यात मात्रा लगभग 575000 टन होने की उम्मीद है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 50000 टन की वृद्धि है। हर साल अक्टूबर के अंत में, चीनी अदरक की कटाई शुरू हो जाती है, जो 6 सप्ताह तक चलती है और दिसंबर के मध्य में कटाई की जाती है, और नवंबर के मध्य से विदेशी बाजारों में निर्यात किया जा सकता है। 2020 में फसल के मौसम में भारी बारिश होगी, जिससे अदरक की उपज और गुणवत्ता कुछ हद तक प्रभावित होगी।
चीनी अदरक मुख्य रूप से बांग्लादेश और पाकिस्तान जैसे दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में निर्यात किया जाता है। आंकड़ों के मुताबिक कुल निर्यात में अदरक का आधा हिस्सा निर्यात होता है। यूरोपीय बाजार के बाद, मुख्य रूप से हवा में सुखाया गया अदरक, और नीदरलैंड इसका मुख्य निर्यात बाजार है। 2020 की पहली छमाही में, निर्यात मात्रा 2019 की समान अवधि की तुलना में 10% बढ़ गई। 2020 के अंत तक, अदरक की कुल निर्यात मात्रा 60000 टन से अधिक होने की उम्मीद है। वहीं, नीदरलैंड यूरोपीय संघ के देशों में अदरक व्यापार के लिए एक पारगमन स्टेशन भी है। 2019 में यूरोपीय संघ के आधिकारिक आयात आंकड़ों के अनुसार, कुल 74000 टन अदरक का आयात किया गया था, जिसमें से 53000 टन नीदरलैंड द्वारा आयात किया गया था। इसका मतलब यह है कि यूरोपीय बाजार में चीनी अदरक संभवतः नीदरलैंड से आयात किया जाता है और विभिन्न देशों में वितरित किया जाता है।
2019 में, चीनी बाजार में यूके को निर्यात की जाने वाली अदरक की कुल मात्रा में कमी आई। हालाँकि, 2020 में जोरदार रिकवरी होगी और अदरक की निर्यात मात्रा पहली बार 20000 टन से अधिक होगी। क्रिसमस के मौसम के दौरान, यूरोपीय बाजार में अदरक की मांग बढ़ गई। हालाँकि, इस सीज़न में चीन में अदरक का उत्पादन कम होने के कारण, यूरोपीय बाज़ार में मांग कम है, जिसके परिणामस्वरूप अदरक की कीमतें बढ़ रही हैं। एक ब्रिटिश फल और सब्जी खुदरा विक्रेता ने कहा कि अदरक की आवक कीमत दोगुनी हो गई है। उन्हें उम्मीद है कि महामारी के कारण 2021 में अदरक की कीमत में वृद्धि जारी रहेगी। बताया गया है कि चीन का अदरक आयात ब्रिटेन के कुल अदरक आयात का लगभग 84% है।
2020 में, चीनी अदरक को अमेरिकी बाजार में पेरू और ब्राजील से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ा और निर्यात की मात्रा में कमी आई। बताया गया है कि पेरू का निर्यात मात्रा 2020 में 45000 टन तक पहुंच सकता है और 2019 में 25000 टन से कम हो सकता है। ब्राजील का अदरक निर्यात मात्रा 2019 में 22000 टन से बढ़कर 2020 में 30000 टन हो जाएगा। दोनों देशों का निर्यात अदरक भी चीनी के साथ कड़ी प्रतिस्पर्धा करता है यूरोपीय बाज़ार में अदरक.
गौरतलब है कि चीन के शेडोंग के अंकिउ में उत्पादित अदरक को पहली बार फरवरी 2020 में न्यूजीलैंड को निर्यात किया गया था, जिसने ओशिनिया के लिए दरवाजा खोल दिया और ओशिनिया के बाजार में चीनी अदरक की कमी को पूरा किया।