गाजर पाउडर

आधुनिक वैज्ञानिक शोध में पाया गया है कि गाजर के बीज के पाउडर में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज, लिग्निन, नियासिन, प्रोटीन, वसा होते हैं, लेकिन इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन आदि भी होते हैं, मिलान के बाद गाजर के बीज पाउडर पोषण भोजन की कमी को पूरा कर सकते हैं मानव विटामिन ए, जिससे चयापचय को विनियमित किया जाता है, मानव प्रतिरक्षा में सुधार होता है। गाजर के बीज के पाउडर में कैरोटीन होता है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। गाजर में मानव शरीर के लिए आवश्यक आठ अमीनो एसिड में से पांच होते हैं, जिनमें लाइसिन सबसे प्रचुर मात्रा में होता है। वैज्ञानिक अनुसंधान और माप के अनुसार, शरीर को कैरोटीन संश्लेषण के पौधे के भोजन के सेवन से लगभग 95% विटामिन ए की आवश्यकता होती है, खासकर किशोरों की बढ़ती अवधि में, सबसे अच्छा खाद्य चिकित्सा उत्पाद होना चाहिए।